簡単！とろとろ麻婆茄子☆豚こまが旨い

7350みとちゃん's cooksnap of when they made 簡単！とろとろ麻婆茄子☆豚こまが旨い.
だんどり亭
だんどり亭 @dandori

豚小間でボリューミー

このレシピの生い立ち
麻婆茄子はひき肉・・・ない・・・・豚小間なら・・・ひき肉より美味しそう・・・挑戦

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材料

  1. 茄子(大) 1本
  2. 豚小間 100g
  3. たれ
  4. 豆板醤 小さじ1/2
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. 片栗粉 小さじ1/2
  7. 醤油 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 生姜(チューブ) 1cm
  10. 水 50cc
  11. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切って乱切りにして水に漬けておく
    たれを混ぜておく

  2. 2

    油大さじ1を温めて茄子をザルで水を切って加える
    さっと混ぜて全体に油を回ったら蓋をして中火で3分

  3. 3

    肉は適当に切る！小さすぎないようにおこのみで！！

  4. 4

    肉を加えて強火で炒める

  5. 5

    肉が赤くなくなったらたれを加えて混ぜて1、2分煮る

コツ・ポイント

茄子の下処理　ID:20265727

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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