小松菜と油揚げの炒め物
おたふくまめこ @cook_40301539
甘味を使わずシンプルな味。
ご飯に乗せてもりもりいけます。
このレシピの生い立ち
本当は大根の葉っぱで作りたいのですが、なかなか手に入らないので小松菜でつくることが多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
軽く塩を入れた熱湯で小松菜を茹でる。
- 2
茹で上がった小松菜は水でいったんしめたあと手でしぼり水気をきり適当な大きさに切る。
- 3
油揚げも適当にきる。
- 4
フライパンでゴマ油を熱し、きった小松菜と油揚げをいれ、顆粒だしと醤油を入れて炒めながら全体に味を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
水気をよくしぼること。最後に白いりゴマをふっても美味しいです。
分量は適当でいいと思います。
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