小松菜と油揚げのさっぱり炒め

♡ひな祭り♡'s cooksnap of when they made 小松菜と油揚げのさっぱり炒め.
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とっとっとまとちゃん's cooksnap of when they made 小松菜と油揚げのさっぱり炒め.
○たま○
○たま○ @cook_40099536

夫の実家で一目惚れした一品。
和食系副菜にピッタリの優しい味です。
このレシピの生い立ち
夫実家で義母から教えて貰った、大好きなメニュー。
我が家では朝食や和食の副菜になることが多いです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 2束
  2. 油揚げ 1/2～1枚
  3. だしの素 中さじ1
  4. めんつゆ 大さじ1.5
  5. 酒 大さじ1.5
  6. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    小松菜を3-4㎝くらいのざく切りにして、油揚げと一緒にザルに入れて熱湯をかける。

  2. 2

    油揚げを短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、小松菜、油揚げを1分くらいざっくり炒める

  4. 4

    だしの素、酒、めんつゆの順に加えて、ざっくり混ぜて馴染んだら完成。

    (炒めすぎない。馴染んだらよい。)

  5. 5

    祝！人気検索ランキングtop10入りを致しました！
    皆様ありがとうございました.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.

コツ・ポイント

強めの中火～強火くらいで一気に仕上げます。フライパン作業は5分もかかりません。

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○たま○
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