かぶとゆずの塩麹漬け
クックZWJ1EZ☆ @cook_40348867
おせちの箸休めに、さっぱりとしてゆずの香りがアクセントになります。
このレシピの生い立ち
大きなかぶは、半分を味噌汁の具に、残りは漬け物にしました。冬至にゆず風呂用として大量に買った
ゆずがあったので、香りをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは厚めに皮をむきます。食べやすい大きさに切ります。
- 2
細く切ったゆずとかぶを塩麹で混ぜます。
- 3
ジッパーに入れ、重しをします。
-
コツ・ポイント
かぶの皮は厚めにむくと均一な歯ざわりに
仕上がります。
似たレシピ
大根の塩麹漬けmeetゆず皮ハチミツ
いつもの箸休めにゆずの皮とハチミツを合わせて♡甘酸っぱくてゆずの香りが爽やか～☆☆☆
きゅうりの柚子塩麹漬け
塩麹と柚子を使ったお洒落な浅漬けです。美容と健康におすすめの箸休めです。
かぶとゆずの酢の物！
かぶの美味しい季節に！さっぱり酢の物。ゆずの香りが引き立ちます♪
かぶの塩麹漬け(柚風味)
塩麹で旨味アップ！柚の香りもきいています。
mikhmyj 
〜ゆず香る〜きゅうりの塩麹漬け
あっさりとした味付けでいくらでも食べられるきゅうりの漬物です！ゆずの皮と果汁を使うので、ゆずの香りが楽しめる一品です◎
カブと塩昆布の柚子浅漬け
カブと塩昆布は定番の組み合わせですが、柚子が入るとまた香りが良く爽やかな箸休めになります。
かぶとりんごのW柚子白和え
柚子の香りがさわやかなかぶとリンゴの白和え。ぴりっと辛味もきいたちょっと大人な箸休めです。
蕪の浅漬け 柚子風味
柚子の風味でサッパリとした箸休めに。
かぶの柚子ピクルス
爽やかな柚子の香りと酸味で、箸休めや口直しにぴったりです。
ＳＡＬＡＨ 
塩ゆずde♡ゆず大根の漬け物
爽やかな塩ゆずが大根とよく合います！さっぱりしているので、箸休めになりますよ☆(*^-^*)
かぶのゆず甘酢漬け
ゆずの香りがする甘酢漬けです。箸休めにぴったりです。
セロリの塩麹漬け～ゆず風味
ゆずと生姜の風味でさっぱり爽快な味です。ごはんにも、サラダにも、油っこいお肉やお魚にも合います。
キウリの柚子塩サラダ
柚子の香りと適度な塩気で箸休めとしていいですよー✨
【超簡単】かぶとゆずの酢漬け
ゆずの香りに癒さるレシピです。かぶとも相性良し！おつまみ、お弁当にもどうぞ。
♬ゆずと昆布茶でおつまみ風つけ物♬
味付けは昆布茶だけ！ゆずの味と香りでさっぱりしたおつまみ感覚のお漬物です♡ 箸休めに(^_^)
かぶの柚子香和え
柚子の香り豊なさっぱり和え
おせちにも♪ゆず入り塩麹なます
旬の美味しい【ゆず】を使った簡単なます。ゆずの皮も使うことで、爽やかさアップ♪おせちにも、箸休めにもおすすめです。
かぶと柚子の甘酢和え【作り置き】
かぶのやさしい甘みと食感が、柚子の甘酢とよくあい、さっぱりといただけます。
ゆず白菜 シンプルな塩漬けにゆずプラス♪
ほんのりゆずの香りがうれしい、いい箸休めになります♪
かぶとゆずの一夜漬け
お酢が苦手な方でも大丈夫。香り豊なゆずと体に優しいかぶのまろやかさで、ほっとする味わいです。
かぶの柚子和え
柚子の香りで箸が進む！
ゆず塩
柚子が調味料になります
レクチンフリーかぶとゆずの浅漬け
季節なのでしょうね、ゆずが売られていました。ゆずとかぶを合わせて、旬の食材の美味しい浅漬けです。
大根の柚子甘酢漬け
柚子の香りがアクセント、さっぱりとした甘酢漬けです。
柚子マヨドレッシング
柚子マヨのさっぱり感がビールによく合う箸休めの一品です。
かぶとキュウリの柚子まるごと塩サラダ
カブが旬で柔らかく美味しいです。胡瓜と一緒に、柚子を入れて塩もみしました。漬物感覚の塩サラダ。
簡単に♪柚子塩麹
発酵済みの塩麹と柚子を合わせた簡単な調味料はいかがでしょうか？柚子の香りが食欲をそそります。
【簡単・便利】柚子塩
柚子のさっぱりした香りが食欲を増進！！！便利アイテム柚子塩です
ゆず香る♪白菜の塩麹漬け
ゆずとしょうがが爽やかに香る塩麹を使った簡単な浅漬けです☆
塩麹&柚子ドレッシングの水菜サラダ
柚子の皮と絞り汁を使ったさっぱりドレッシング。水菜の風味と柚子の香りを塩麹が繋げてくれます
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21165632
