長芋とトマトのごまポン酢合え

※ぴーまん's cooksnap of when they made 長芋とトマトのごまポン酢合え.
ともこキッチン's cooksnap of when they made 長芋とトマトのごまポン酢合え.
かじゅえる's cooksnap of when they made 長芋とトマトのごまポン酢合え.
管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

・切って和えるだけの簡単レシピ
・ごまポン酢でさっぱりと
・トマトの酸味と長芋のシャキシャキ食感がクセになる
・
このレシピの生い立ち
長芋が余っていたので

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材料

4人分
  1. トマト 1個
  2. 長芋 8cm
  3. Aポン酢 大さじ1.5
  4. Aごま油 大さじ1/2
  5. A白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは一口大に切る。長芋は1cm厚に切り、5～10分酢水にさらして水気を切る(分量外：水500mlに対して酢大さじ1)

  2. 2

    ボウルにトマト、長芋、Aを入れて和える。

コツ・ポイント

・長芋の大きさによって半月切りするかいちょう切りにするかを調整してください
・長芋は酢水にさらすことで変色を防ぐことができます

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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