豚肉と長芋のポン酢炒め
mahalokoto @cook_40140777
長芋のシャキシャキ感、豚肉の旨味を吸ってより美味しく、ポン酢味なのでさっぱり頂けます!
このレシピの生い立ち
いつもは大根ですが大根が高騰していて試しに長芋を使ったらこっちの方が家族に好評でした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩コショウして油なしで炒めます、古いフライパンの場合はひいて下さい
-
- 2
火が通ったら一旦取り出します
-
- 3
豚肉の肉汁はそのままで、皮をむいて1センチのイチョウ切りにした長芋をフライパンに入れこんがり炒めます
-
- 4
豚肉を戻して、ポン酢、みりんを入れて照りが出るまで煮絡めます
-
コツ・ポイント
長芋しっかりと炒めるとホクホク食感、軽く炒めるとシャキシャキ食感です！
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