生トマトソース

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Uribou1043
Uribou1043 @cook_40374830

缶詰にはない生トマトの酸味と甘味がクセになるソースです！

このレシピの生い立ち
トマトホールがない時でも手軽にトマトソースを作りたくて！今ではこちらの方が作る頻度が多く、息子も大好きなソースです！

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材料

  1. トマト 3〜4個
  2. ニンニク 1〜2かけ
  3. オリーブオイル 大さじ2〜3
  4. 塩 小さじ1/2〜2
  5. 醤油 小さじ1
  6. マギーブイヨン 1個
  7. 酒（清酒、白ワイン、赤ワインなど、なんでも可） 大さじ3

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする。トマトは皮を剥いて賽の目切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける。ニンニクが色づいたらトマトを入れる。

  3. 3

    トマトを炒めて、トマトの実がくずれてきたら、塩、醤油、ブイヨン、酒を入れて煮詰めていく。

  4. 4

    5〜6分煮詰めて少しトロッとしたら出来上がり！

  5. 5

    茹で上がったパスタに絡めて、トマトパスタにしたり、ピカタのソースなど、色々とアレンジできます。

  6. 6

    ☆生トマトソースのパスタ☆のレシピはこちら
    レシピID:21178595

コツ・ポイント

お酒は清酒、白ワイン、赤ワイン、なんでも大丈夫です！赤ワインにすると少し大人っぽいソースになります。シンプルな味付けなので、ハーブやバジルペーストなどを加えてアレンジ可能です。

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レシピ作者

Uribou1043
Uribou1043 @cook_40374830
に公開
東京在住。2人の中高生男子の毎日のお弁当と、メタボ予備軍な夫のダイエットご飯。お酒大好き自分へのおつまみ作りに日々奔走する40代主婦です〜(^ ^)
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