こかぶとしめじのゆかり和え
あおりはろやん @cook_40128333
こかぶをスライスして、ゆかりをサッと和えただけの副菜です。こかぶの使い道に困ったらどうぞ。
このレシピの生い立ち
こかぶのお手軽レシピを考えて。
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- 1
こかぶは3～4ｍｍ幅の半月切りにする。ぶなしめじは石づきをとって、小房に分ける。
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- 2
耐熱ボウルにこかぶ、しめじの順に入れ、水大さじ1をふりかけてラップする。電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
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- 3
水気を切って、ゆかりとオリーブオイルで和える。器に移す。
コツ・ポイント
加熱後ラップを外す際に火傷に注意。かぶは皮をむいてもむかなくてもお好みで。大根の皮と違い、口当たりはそれほど気になりません。
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