切り干し大根のゆかり和え

クックJ56DDP☆'s cooksnap of when they made 切り干し大根のゆかり和え.
まいちゃんママ
まいちゃんママ @cook_40031156

箸休めに…。 切り干し大根の梅酢和えも美味しいのですが、ゆかりを使って簡単にしました。
このレシピの生い立ち
ゆかりの買い置きが沢山あったので、大好きな切り干し大根と混ぜてみました。

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材料

  1. 切り干し大根 一袋
  2. かんたん酢 大さじ2
  3. お酢 小さじ1
  4. ゆかり 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は揉み洗いし、耐熱容器に入れて、切り干し大根がかぶるくらいの水を入れる。

  2. 2

    ①を600wのレンジで二分温める。

  3. 3

    ②をザルに上げ、軽く水気を切っておく。

  4. 4

    かんたん酢、お酢、②の切り干し大根を熱いうちに混ぜ合わせ、最後にゆかりを加えて混ぜる。

  5. 5

    (*´∀人)ありがとうございます♪

コツ・ポイント

切り干し大根は戻しすぎると食感が悪くなるので、レンジは二分〜二分半にしてください。
お酢は、穀物酢を使っています。
すし酢だけでも構いませんが、甘くなるので、お酢も加えました。

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レシピ作者

まいちゃんママ
まいちゃんママ @cook_40031156
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食べることも作ることも大好きな私家族がおいしいといってくれるのが一番の喜び♡でも、私、ここ10年で20kg増…ダイエットを決意し、ただいま-10kg です。　　
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