アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはみじん切り、白菜は短冊切り、エリンギは、食べやすい大きさに切り分ける
- 2
フライパンにごま油をひき、しょうがをさっと炒め、牛肉を入れ炒め、白菜、エリンギも加え、さっと炒める
- 3
少し火が通ったら、酒を振り入れ、てんさい糖で甘みをつけて、だしをひたひたに注ぎ、中弱火で少し煮込む
- 4
醤油を少し濃い味になるくらい回し入れ、最後に溶き卵でとじて、出来上がり！
- 5
器に移して、自家製紅しょうがを天盛りしました
コツ・ポイント
卵でとじず、食卓で、生卵につけて食べても…
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