アプリでひらく作り方
- 1
肩ロース肉の脂部分を包丁の先で切り込みを入れる
- 2
肩ロース肉に塩を振り、キッチンペーパーで包み１時間程度寝かす。（水分をだします）
- 3
水分をキッチンペーパーでしっかり拭いたら、コショウを軽くまぶし強力粉をしっかりとまんべんなくつけ、はたく。
- 4
卵にサラダ油を小さじ1入れてしっかりまぜ、そこに強力粉をまぶした肩ロース肉をいれ、しっかりと卵をつける。
- 5
卵をつけたあとに、パン粉をつけ揚げていく。
- 6
フライパンにサラダ油をいれ、中火であげていく。3分揚げたら、裏返し3分揚げる。
- 7
ステンレス網などの上に5分ほどおいて油を切る。
- 8
完成
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