とんかつ屋さんのようなサクサクとんかつ
rietan1223 @cook_40042372
お店のサクサクとんかつが自宅で簡単に再現できます。
このレシピの生い立ち
スーパーの試食コーナーにきていた方に教えてもらった方法で作ったとんかつです。
アプリでひらく作り方
- 1
トンカツ用の肉を用意。水分をとって、必要に応じてカットして塩、こしょうをする。
- 2
衣をつくります。卵→パン粉→卵→パン粉の順で衣を作っていきます。
- 3
160℃に熱した油できつね色になるまで揚げます。
- 4
皿に盛りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
最初は衣がはげやすいので、気をつけてやさしく取り扱いましょう。肉はとんかつ用でもいいし、固まり肉をカットしてもいいと思います。材料の分量はあくまで目安です。肉とのバランスを見ながらパン粉や卵を用意するといいと思います。
リアクション
レシピ作者
海外旅行大好きで、行った国は４０カ国くらい。世界各地で美味しいものを食べ、日本では外国人達に様々な料理を習う日々を送っていました。近年は、日本のもの、地元のものを使って簡単にできる料理を研究中。日本の家庭で簡単につくれる美味しいレシピをご紹介します♪
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