シャキシャキ☆白菜の中華風炒め

1035's cooksnap of when they made シャキシャキ☆白菜の中華風炒め.
☆ikiru☆
☆ikiru☆ @cook_40384637

豚肉に混ぜ込んだ片栗粉で、適度なとろみがついてご飯がすすみます☆丼にしてもgood☆
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので。
この味付けは材料を選ばないので、炒めもの全般に使えます☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 白菜 1/4株
  2. 長ネギ 1/2本(お好みで☆)
  3. 人参 5㎝くらい
  4. にんにく ひとかけ
  5. 生姜 ひとかけ
  6. ゴマ油 大2
  7. 塩 小2
  8. こしょう 少々
  9. 鶏ガラスープの素 大1.5
  10. 豚肉 200ｇ
  11. ★塩 小1
  12. ★酒 大1
  13. ★片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにする。

  2. 2

    長ネギを斜め薄切りにする。

  3. 3

    人参は斜めに切って、さらに細切りにする。

  4. 4

    豚肉に細切りにして、★塩★酒を混ぜ合わせる。

  5. 5

    にんにく、生姜を細切りにする。

  6. 6

    ④に片栗粉をまぶして混ぜる。

  7. 7

    ゴマ油を熱々に熱して、生姜にんにくを炒め、豚肉を入れ炒める。

  8. 8

    豚肉に半分くらい火が通ったら、人参を入れて炒める。

  9. 9

    お肉の色が変わったら、白菜を入れて炒め、全体的に混ざったら長ネギを入れて炒め合わせる。

  10. 10

    塩こしょう、鶏ガラスープの素を入れて混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

お肉を入れてからは最後まで強めの中火で。
豚肉に片栗粉をまぶしているので炒めるときに焦げ付かないように注意してください。
白菜の芯の部分は細切りにしても良いです☆
今回は塩味ですが、塩を少なめにしてお醤油を適量入れて醤油味にしても美味です☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

☆ikiru☆
☆ikiru☆ @cook_40384637
に公開
誰でもわかりやすく作りやすいメニューを紹介☆すぐに作りたい！すぐに食べたい！でも美味しく簡単に☆をモットーに、簡単レシピを載せていきます☆(全て6人分の分量です)使う調味料はいつも家にあるもの、味付けはシンプルに、野菜の味をそのまま味わえるそんなお料理を意識しています☆そして、わが子たちのためにもお母さんが作っていた料理をいつでも作れるように覚え書として残していきます☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ツナと玉ねぎと大葉の和え物 ちーたん
  2. オオサンショウウオ形の白玉 チっプちゃん
  3. 🍀白滝&竹輪のカレー金平🍀 mamaRD
  4. ご飯がすすむ🐾鶏もも肉のローストチキン ねねこ/•᷅•᷄\୭ 🐾
  5. よだれ水晶鷄 shirokuma6
  1. 寒い朝に♪ほっこりコーンスープ☆ 2boys☆mom
  2. 春菊の簡単塩昆布サラダ U_Uumi☆
  3. 春菊の簡単塩昆布サラダ U_Uumi☆
  4. 激旨！チーズで！　トマたまカレーうどん Tedzy