ささみと大葉とうめフライ
ꪔ̤̮ @cook_40057468
梅と大葉のフライとても美味しい一品です。
お好みでチーズをくわえて…
このレシピの生い立ち
つくって美味しかったので、自分用にメモ
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を洗う。
茎を取り除く
半分にしておく。 - 2
ささみを観音開きにして
筋をとる。
大葉とうめをのせる
くるくるまく。 -
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順につけてあげる。全部つけて、揚げるだけにします。
-
- 4
フライパンに油をいれる。
油があたたまったら、パン粉をすこし入れジューとおとがしたら
揚げる -
- 5
大葉があまったので、大葉を千切りにして、えのきとかにかまでかき揚げをつくりました。
コツ・ポイント
☆小麦粉、パン粉は衣がつけやすいようにボールにだしておく。
☆衣をつけるときは、優しくつける。
☆卵も溶き卵をしてボールにうつす。
☆大葉があまったらかき揚げ！
☆少し少ない油でじっくり揚げる。
☆時々ひっくりかえしながら…
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