我が家のひじきの煮物

by心愛 @cook_40085104
しっかり⁽濃い)め&甘味控えめの味つけです。
このレシピの生い立ち
ひじき煮が食べたくなったので、お弁当にも入れられる様に濃い目&甘い味つけが苦手な人がいる為、甘さは控えめです。
作り方
- 1
ひじき・・・水で5分程戻して水気を切る
干し椎茸・・・水で戻して半分に切ってから細切り - 2
人参・・・食べやすい長さに切って細切り
油揚げ・・・幅を半分にして細切り - 3
鍋に醤油以外の材料を入れて中火にかけます。
- 4
沸騰したら醤油を加えます。
- 5
弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。
コツ・ポイント
使用するお醤油によっては塩っぱくなるので、お醤油は大匙3から調整したほうがいいかも(お醤油変えたら塩っぽくなったので)
・油揚げは煮込むと膨らむので気持ち細く切ります
・味むら防止の為、火にかけている間は時々鍋底から混ぜてください
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