鮭と昆布の和風炊き込み御飯

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アサヒパック
アサヒパック @cook_40389909

鮭と昆布の磯の香りがする炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
管理栄養士　笠原 麻佑がおすすめする免疫力アップレシピです。

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材料

  1. 米 2合
  2. 生鮭 3切
  3. だし昆布 5×5程度のもの1枚
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 乾燥カットわかめ 山盛り大さじ1
  7. にんじん（いちょう切り） 1/3本（60g）
  8. 白ねぎ（斜め切り） 1/2本（白い部分）
  9. 白ごま お好みで
  10. ガリ お好みで

作り方

  1. 1

    鮭に塩少々と酒小さじ2（分量外）を振り、10分程度置いておく。カットわかめは指で少し砕いておく

  2. 2

    米は洗って炊飯器に入れ、水を2合のメモリに合わせ、昆布とともに30分浸水させる

  3. 3

    ②の炊飯器から水を大さじ1抜いて捨て、酒大さじ1と塩小さじ1/2を入れて軽く混ぜる

  4. 4

    わかめ、にんじん、ねぎ、鮭の順に乗せて炊飯する
    ※炊き終わったら昆布は取り除く

コツ・ポイント

※塩鮭を使う場合は、料理酒のみでOKです。

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レシピ作者

アサヒパック
アサヒパック @cook_40389909
に公開
お米の袋の事なら何でも相談できるアサヒパック（https://www.asahipac.co.jp/）がご提案するお米を使った美味しいレシピです。
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