和風だし香る茄子のオムライス

茄子をスライスカットして、水につけてあくぬき。水気をとり、片栗粉をまぶして、フライパンで油いれてあげ焼きする。

ご飯に玉子をいれて、たまごかけご飯をつくる。そこに、鶏ガラスープの素いれて混ぜる。

茄子のあげ焼きができたら、キッチンペーパーでふきとり油をいれてたまごかけをいれて炒める。

４でできた炒飯をボールにとりだして、フライパンを綺麗にする。T-falで300ミリリットルわかす。

玉子をといで、フライパンで薄焼き玉子 を作る。その上に、炒飯をのせてまく。オムライスができたら、皿へ。

フライパンを綺麗にして、T-falでわいたお湯をいれて梅昆布茶の素、ほんだし、醤油をいれる。

水でといた片栗粉をいれて、とろみをつける。

【７】で作ったあんをかけて、純とろかけてできあがり。

★梅昆布の粉末は、味見をして調節してください。