簡単美味しい✨炊き込みご飯

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まよまよぽてと
まよまよぽてと @cook_40372999

おかずのプラス1品にもなるし、翌日のお弁当にも♩簡単だし、旬の食材をいれても美味しいと思います(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
ごぼうとかにんじんとか、なんか根っこのものが食べたかったので、、(‾∇‾)♡笑

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材料

3〜4人分
  1. お米 2合
  2. ごぼう 1本
  3. にんじん 2/1本
  4. こんにゃく 1枚
  5. 薄揚げ 適量
  6. ●みりん 大さじ2と2/1
  7. ●薄口醤油 大さじ2と2/1
  8. ●白だし 適量
  9. ●濃口醤油 少々
  10. ●水（2合分の目盛りまで） 300cc
  11. 酒 少々

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、1時間は浸水させておく。この行程をする事により、お米がより美味しく！また炊き込みモードでなく通常炊飯できます◎

  2. 2

    ごぼうは笹がきにして酢水に10分程つけ、アクをとる。

  3. 3

    にんじん、こんにゃくは細かく切る。※細かくした方がご飯とよく絡み、味が染み込みやすくなります！

  4. 4

    あらかじめ浸水させておいた米をしっかり水切りし、炊飯器に入れる。

  5. 5

    そこに●の調味料をいれる。白だしは結構味がついてるので、入れすぎるとかなりしょっぱくなるので、味見しながら入れてください

  6. 6

    具材をいれ、通常炊飯します。今回薄揚げは味付きのものを使うので、炊き上がってから入れます^ ^

  7. 7

    炊き上がったらお酒と薄揚げをいれ、2.3分蒸してから食べてください♡これ重要！
    おかわりが止まりません~!(*´꒳`*)

コツ・ポイント

調味料を入れるとき、しっかりかき混ぜてちょびちょび味見しながら調整してください◎結構味を濃くしても、辛くならないので大丈夫です(*^^*)炊き上がってから、お酒を回し入れ、蒸すと、風味が良くなり美味しさ倍増です！

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レシピ作者

まよまよぽてと
まよまよぽてと @cook_40372999
に公開
毎日の我が家の食卓をメインにUPしていきます♡基本的に肉と魚が偏らないように献立してます✨皆さんの今晩のメニューの参考になれば嬉しいです＾＾インスタアカウント@mayopotekitchen
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