春先取り！菜の花ともやしと油揚げのお浸し

☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 春先取り！菜の花ともやしと油揚げのお浸し.
あっこ姉's cooksnap of when they made 春先取り！菜の花ともやしと油揚げのお浸し.
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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

学校給食で食べた思い出の味☆春を感じる菜の花たっぷり！甘じょっぱく煮た油揚げが野菜とよくあいます！副菜やお弁当にピッタリ
このレシピの生い立ち
「おいしい給食」を見ていたらたべたくなりました

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材料

2人分
  1. ・菜の花 1袋
  2. ・もやし 1/2袋
  3. ・人参（細切り） 1/3本文
  4. ・油揚げ(〃) 1枚
  5. ・醤油(油揚げの味付け用) 大さじ1
  6. ・砂糖(〃) 〃
  7. ・酒(〃) 〃
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★顆粒ほんだし 小さじ2
  10. ★白ごま 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    沸騰したお湯で、菜の花を2分ほど茹でます
    冷水にとり、よく冷やします
    冷えたら水気をよく絞っておきます

  2. 2

    そのまま同じ鍋で、もやしと千切りにしたにんじんも2分ほど茹で、ザルにあげ水気をとっておきます

  3. 3

    違うフライパンに、醤油、砂糖、酒(大さじ1)を中火で熱し、細切りした油揚げを炒め、汁気がなくなったら取り出しておく

  4. 4

    水気をよく絞った、菜の花、もやし、人参のところに、炒めた油揚げを入れ、★をいれよく混ぜ合わせます

  5. 5

    味見をし、醤油や砂糖などで調整したら完成！！

  6. 6

    少し時間をおいてから食べた方が
    味がしみて美味しいです^ ^

コツ・ポイント

野菜は、下茹でしたらよく水気をしぼること(びしゃびしゃにならない)
調味料は、味見をし調整してください

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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