余った唐揚げ活用♪トマトの卵炒めにのせて

ミニトマトは四等分に切る。

卵に〇をまぜる。

から揚げはラップに包んで、レンジで30秒ほど加熱。
（パサつき防止で切る前に軽く短時間）
食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱してトマト投入。

トマトに火が通ったら、

卵を投入。
火を弱めて、やわらかいスクランブルエッグに。
塩少々で味付け。（から揚げの味があるので控えめに）

から揚げをトッピング。

お好みでマヨネーズをかけ、ブロッコリースプラウトをのせる。