アプリでひらく作り方
- 1
はも(骨切りしてあります)は５センチくらいに切ります。
そこに片栗粉をまぶします。 - 2
梅肉、みりん、しょうゆを合わせ、混ぜます。
- 3
鍋にぬるま湯より少し高めのお湯にはもをくぐらせ、ゆでます。
- 4
ゆでたら、ざるにとり、冷まします。
- 5
はもが冷めたら、上から梅肉ソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
はもをゆでるお湯は沸騰させないこと。
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