【覚書】さんまの焼き方-レシピのメイン写真

【覚書】さんまの焼き方

cimamalife
cimamalife @cook_40311547

さんま大好き!でも、うまく焼けない…と思ってたらマツコさんもそうだったのね。ということで、覚書。
このレシピの生い立ち
マツコの知らない世界でやっていたので、メモしました。おいしそー!たまらん。

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材料

  1. さんま 1匹
  2. お好みで

作り方

  1. 1

    さんまを流水で洗う

  2. 2

    両面に塩を振って10分おく

  3. 3

    再び流水で洗って軽く塩を振り、あとは焼くだけ!

コツ・ポイント

塩を振って10分おくとタンパク質がアミノ酸に変わり、臭みも消えるそうです

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レシピ作者

cimamalife
cimamalife @cook_40311547
に公開
いつも適当につくっているので、家族が美味しいと言ってくれたものを記録するために始めました(*^ω^*)
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