エビとはんぺんの蒸し焼き

P&S薬局栄養士
P&S薬局栄養士 @cook_40279297

たんぱく質たっぷり!
あと1品欲しい時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
【エネルギー】 58kcal
【食塩相当量】 0.8g

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材料

2人分
  1. はんぺん 1袋
  2. むきエビ 20g
  3. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    むきエビは背ワタを取り、粗目のみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルにはんぺんを入れ、形がなくなるまでよくつぶします。

  3. 3

    2に1と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、4等分に分けて丸く形を整えます。

  4. 4

    フライパンに1cmほど水を入れて沸騰させ、3を入れてフタをし、蒸し焼きにします。

  5. 5

    水分が飛んだら少量の油(分量外)を入れて焦げ目がつく程度に焼きます。

  6. 6

    今回は、飾りに人参と大葉を使用してみました☺

コツ・ポイント

はんぺんの旨味で味付けをしなくても美味しくいただけます。
はんぺんをしっかりと潰すのがポイントです。

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レシピ作者

P&S薬局栄養士
に公開
株式会社P&Sは秋田県に12店舗の薬局を展開する栄養士のいる薬局です。血糖値の気になる方、減塩にチャレンジしたい方、薬膳やアレルギー対応食に興味のある方にはぜひ見ていただきたいレシピです。体も喜ぶ美味しいレシピで皆様の健康をサポート致します。
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