つきこんにゃくとタラコの子和え♪
happyな光ママ☆ @cook_40310826
生タラコが店頭に並んでいたら必ず作ります♪北海道の「オフクロの味」の一つです。
このレシピの生い立ち
昔から祖母や母が作ってくれて、食べていた子和え。甘辛くてご飯がもりもり進みます♪
アプリでひらく作り方
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つきこんにゃくは、ボウルに入れて熱湯を注ぎ、臭みを抜く。
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北海道では、このようにスーパーで売っています！
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タラコを一口大のぶつ切りにする。
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鍋に煮汁（○の項目）を入れ、軽く煮立ったらタラコを投入。
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- 5
タラコが半生くらいの状態で、臭み抜きをしたつきこんにゃくを入れる。
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- 6
軽く混ぜて、落し蓋（クッキングシート使用）をしてしばらく放置。
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- 7
タラコに火が通ったら、落し蓋を外して煮汁を飛ばす。
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- 8
煮汁が少なくなったら完成！
リアクション
レシピ作者
20歳男子（巣立ちました♪）、来年から大学生になる高3女子、バスケ部キャプテンになった中2男子、いつも元気な5歳保育園児の母です。食べ盛りのハラペコたちを満足させるため、日々奮闘しています！時間がある時に、我が家の時短＆ズボラレシピを紹介します☆
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