ほうれん草の白和え塩昆布ゆかり風味

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KitchenGP @satoshianzai

白和えを塩昆布とゆかりでアレンジ。
このレシピの生い立ち
豆腐の水分を程よく絞るには晒しが1番!

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材料

2人分
  1. ほうれん草 5束
  2. 木綿豆腐 1/4丁
  3. 塩昆布 お好み
  4. ゆかり お好み

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹で冷水にとり色止めをして水気を絞り4cmにきって更に水気を絞る。

  2. 2

    木綿豆腐を晒しで包み水気を絞り、ほうれん草、塩昆布で和えてゆかりをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐絞りは絞り切らず少し水気を残すのがコツ。

リアクション

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レシピ作者

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