野菜たっぷり♬あんかけ焼きそば

55_PY's cooksnap of when they made 野菜たっぷり♬あんかけ焼きそば.
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shi～mam's cooksnap of when they made 野菜たっぷり♬あんかけ焼きそば.
あみるり
あみるり @cook_40331831

野菜がたくさん取れる、優しい味のあんかけ焼きそばです♬さらに野菜マシマシにしても美味しい！
このレシピの生い立ち
白菜が安くなると必ず作る、大好きなお家の味です。
具材は冷蔵庫事情によって変わります（笑）

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材料

2人分
  1. 焼きそば用の麺 2袋
  2. 白菜 3枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 1/3本
  5. 小松菜 1/3束
  6. 冷凍海老(処理済のもの) 5〜6匹
  7. 冷凍牡蠣 4個
  8. 豚小間肉 50g
  9. ◯水 150cc
  10. ◯醤油 大さじ1
  11. ◯砂糖 大さじ1
  12. ◯酒 大さじ1/2
  13. ◯鶏ガラスープの素 小さじ1
  14. ◯オイスターソース 小さじ1/2
  15. サラダ油 適量
  16. ごま油 適量
  17. にんにく 1片
  18. 生姜 1片
  19. 水溶き片栗粉 具材の水分量で調整してください
  20. 片栗粉 大さじ2
  21. 水 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    にんじんは火が通りづらいので細切りにし、500wのレンジで3分チンしておく。

  2. 2

    白菜、茹でた小松菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。追加の野菜があれば食べやすく切る。

  3. 3

    冷凍海老、牡蠣は解凍しておく。にんにくと生姜はすりおろす。

  4. 4

    ◯の調味料を混ぜておく。

  5. 5

    フライパンに油を引き、焼きそば麺を入れる。片面ずつ焼きながら軽くほぐす。

  6. 6

    力を入れてほぐすと細かくちぎれてしまうので、これくらい固まっててもOK。軽く焦げ目がついたら皿に移す。

  7. 7

    フライパンにごま油を追加し、にんにくと生姜を香りが立つまで炒める。

  8. 8

    海老、牡蠣、豚肉を入れる。

  9. 9

    白菜の芯の部分、にんじん、玉ねぎを入れる。

  10. 10

    肉の色が変わったくらいで白菜、小松菜を入れ塩胡椒する。

  11. 11

    混ぜておいた◯の調味料を入れ、3分くらい煮込む。この間に水溶き片栗粉を作っておく(量は調整してください)

  12. 12

    水溶き片栗粉を入れ、とろみをつければ出来上がり♬

コツ・ポイント

野菜が固いと食べづらいので、フライパンに入れる順番は重要です。

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レシピ作者

あみるり
あみるり @cook_40331831
に公開
結婚5年目✨残業多めの兼業主婦なので3食まとめて早朝に作ります！！なので簡単レシピ命✨
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