秋鮭の厚揚げしめじあんかけ
mari♪★ @cook_40338896
厚揚げでボリュームアップ^^
このレシピの生い立ち
秋鮭で何か作れないかなぁと思って作ってみました* ２人の方つくれぽありがとうございます^^とても嬉しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは手でほぐし、ネギ、鮭、厚揚げは食べやすい大きさに切る
鮭の皮が苦手な方は取ってください -
- 2
鮭をポリ袋に入れ、塩少々入れもみもみし、片栗粉を入れてフリフリしてまぶす
-
- 3
フライパンに多めに胡麻油を入れ、鮭を入れ片面焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で中に火が通るまで焼く
-
- 4
鮭を取り出し、そのままのフライパンに野菜を入れ炒め、ネギがしんなりしたら、水、酒、みりん、顆粒だし、醤油を入れ少し煮る
-
- 5
鮭を戻し、とろみがついたら完成です^^
-
コツ・ポイント
鮭は塩味がついてないものを使用しました。
塩つきの場合は鮭に塩は降らず、お醤油の量を減らしてください。
お醤油は出し醤油で甘味があるものを使用しています。甘味が足りなければ砂糖を入れてください^^
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