ブロッコリーと卵の中華風マヨ炒め

ブロッコリーを小房に分けて、耐熱皿に乗せて塩を振る。ラップをして電子レンジ600ワットで1分半。歯応えが残る固さにする。

玉ねぎは薄切りにし、卵は溶いて軽く塩コショウ（分量外）する。●を全て混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油とオリーブオイルを入れて、ニンニク、玉ねぎ、ブロッコリーの順に強火で炒め合わせる。

フライパンに具を乗せたまま場所を空けて、卵を入れてゆっくり混ぜて一口大のスクランブルエッグを作る。

●を入れて炒め合わせて塩コショウ（分量外）で味を整えて出来上がり♪

実は、ブロッコリーと卵だけで作ってもおいしい！でも、これ以上は省略できません^^;