牡蠣の辛子中華炒め

材料を揃える。牡蠣は洗って水切りする。

野菜はざく切りにする。牡蠣は、塩コショウを振っておく。

ボウルで、牡蠣に小麦粉大さじ１をまぶす。ボウルは、あとで焼いたカキを戻すのでそのままに。

フライパンに油大さじ１を入れて、牡蠣を焼く。

両面こんがりと焼きつける。ふっくらして火が通り焼き色がついたら、一旦ボウルにもどす。

フライパンはそのままで、ゴマ油大さじ１を入れて、硬めの野菜から入れて炒める。

次に残りの野菜を入れて、★調味料を合わせて全て入れる。強火で調理。

ひと混ぜしたら牡蠣を戻し、全体を混ぜて、完成です。

お皿に盛り付け。