赤い実タルト(砂糖 小麦粉 乳不使用)
rieneko⭐︎ @cook_40397531
白砂糖、乳製品を使わずグルテンフリーで赤い実のタルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのパンやお菓子を研究中です。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を順にボウルで混ぜる。クッキングペーパー2枚の間に挟んで、3mm厚さくらいにのばす。
- 2
型に敷き、フォークなどで穴を開けておく。重石をして180℃のオーブンで20分焼き、重石を外し更に15分から焼きする。
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- 3
○の材料を順に混ぜてアーモンドクリームを作る。タルトの上に流し180℃のオーブンで15〜20分良い焼き色になるまで焼く。
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- 4
ラム酒以外の☆の材料を混ぜ、茶漉しで漉しながら小鍋に入れる。絶えず混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火で更に2分煮る。
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- 5
カスタードが冷めたら、ラム酒で香り付けをし、タルトの上に流す。好みのフルーツを乗せる。冷蔵庫で保存する。
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- 6
庭に咲き始めたすみれを飾りました。
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