インゲンと人参と油揚げの蒸し揚げびたし

材料をお弁当用カップに合わせた大きさに切る。ネギ以外レンチンすると水が出やすいので細めがおすすめ。油揚げは油抜きする

油揚げはこんがりカリッと炒めて漬け汁に加える (油揚げが漬け汁をほとんど吸ってしまうので後でも)

【油揚げ】加えると漬け汁をほぼ吸うので、野菜の余分な油をペーパーで拭き取る。野菜に味を染みさせたい時は後で加える。続く

【油揚げ2】時間がない場合。漬け汁が染みた濃い目の油揚げとあっさり甘い野菜も美味しいです。

【味染み】野菜に早く味を染みさせたい場合、フライパンに戻して炒め煮するといいと思います。