大分名物とり天 我が家風
なごみkazu @cook_40299639
大分の郷土料理です。鶏胸肉がとても柔らかくてジューシーです。カボスポン酢と一緒に。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの米粉のとり天にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を細切りにして、下味用の調味料につけこむ。
-
- 2
天ぷら粉を作る。
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- 3
鶏肉を2に入れて180度の油で揚げる。
-
- 4
ポン酢とからしで頂く。
-
コツ・ポイント
鶏肉を入れて水っぽくなったら少し粉を足して、鶏肉に衣がからまるくらいにして揚げるとよいです。
かぼすポン酢で食べると美味しいです。
ココナッツオイルで揚げています。
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