青菜ときのこのゆず和え
南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603
手軽に副菜プラス１皿！ゆず果汁でおいしく減塩できます。
このレシピの生い立ち
平成31年３月のげんき通信に掲載しました。
電子レンジでできるので、ぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茹でて３㎝の長さに切る。しめじ、えのきたけは食べやすい大きさに切り、さっと茹でる。
- 2
①の水気をしっかりととり、しょうゆとゆず果汁を加えて和える。
- 3
器に盛り、千切りにしたゆずの皮を飾る。
コツ・ポイント
しっかりと材料の水気をとることが、風味を感じられるポイントです。
＜１人分の栄養価＞
エネルギー19kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.1g、食塩相当量0.4g
（日本食品標準成分表2020年版（八訂）使用）
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