柚子と青菜のお吸い物

kouyou
kouyou @cook_40014024

柚子の程よい酸味がサッパリ。

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材料

2人分
  1. 柚子の果汁 1/2個分
  2. だし汁 2カップ
  3. 小匙1/2
  4. みりん、酒 大匙1/2
  5. 醤油 少量
  6. 青菜
  7. 練り物 笹かまや板かまぼこ
  8. 柚子皮

作り方

  1. 1

    だし汁に調味料を入れ沸騰させる。柚子の果汁を入れる。

  2. 2

    青菜、練り物、を加えサッと温め味を調えたらお椀によそる。

  3. 3

    柚子皮を添える。

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kouyou
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