鶏のササミとエノキの柚子和え
☆すいか☆ @suikapanda
もう一品、あと一品。簡単手軽に出来る副菜です。お酒の肴にも
このレシピの生い立ち
後一品足りないなと思い、家にあるもので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石づきを外しそのままか1/2長さに切る。ササミは白い筋を抜き取っておく
- 2
★印の材料を耐熱容器に入れラップをかけレンジで約２分加熱する
- 3
②をレンジから取り出し、余熱も使って全体に火を入れ、ラップをかけたまま常温まで冷ます
- 4
粗熱が取れたら、ササミを手で裂き、☆印を加え和え、器に盛り柚子の皮を乗せる
- 5
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-
コツ・ポイント
②様子を見ながら少しずつ加熱して下さい。加熱し過ぎは鶏肉がパサパサになる原因です。場所替えをしながら余熱も使って上手に加熱して下さい
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