ナスと鶏の揚げ焼き浸し
さおぴー★ @cook_40256383
最高に美味しいネギだれと、とろとろナスの相性抜群♪
ご飯がすすむ味付けなので、上に盛り付けて丼にも！
このレシピの生い立ち
鶏肉はももでも胸でもOKです！冷やして食べても美味しい〜
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩胡椒、酒をふる。長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り。ナスは皮を縞目模様に、輪切りにして水につけておく。
- 2
耐熱容器に☆、長ネギ、にんにく、しょうがを入れ混ぜる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で1分半加熱。
- 3
ナスの水気をペーパーなどで取り、フライパンに油を1cmほど入れて中火で熱し、ナスを入れ両面揚げ焼き、焼き色がついたら出す
- 4
鶏肉は片栗粉と合わせてポリ袋に入れて振る。同じフライパンにサラダ油（分量外）をひき、両面こんがりするまで揚げ焼きする。
- 5
揚げ焼きしたナスと鶏肉をタレに入れて浸す。皿に盛り付け水菜を添えて完成
コツ・ポイント
揚げ焼きして漬け込むだけ！浸す時間がなくても美味しいですよ〜
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