作り方
- 1
茄子は格子状に切り込みを入れて、食べやすい大きさにカットし、水にさらす。大根はすりおろす。しょうがもすりおろす。
- 2
★を全て合わせ、レンジで1分くらいチンして、大根おろしとしょうがと混ぜておく。
- 3
茄子を胡麻油で、しっとり焼き色がつくまで焼き、そのまま2のつけ出しに入れて、食べるまで冷蔵庫にいれておけば、でっきあがり
コツ・ポイント
しょうがの風味がオススメです★
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