すき焼き煮の茶碗蒸し
自由なリメイカー @cook_40275557
すき焼き丼用に作ったすき焼き煮(レシピID:21292629)の余りを活用して、ボリュームのある茶碗蒸しを作りました。
このレシピの生い立ち
春菊をメインに効かせたすき焼き丼(レシピID:21292629)の具の残りをうまく活用したくて、牛ダシを感じられる少しボリューミーな茶碗蒸しを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
すき焼き煮の残りを煮汁を残して、深めの小さな耐熱皿に入れます。
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- 2
卵と残した煮汁を合わせてよくといておき、
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- 3
1に2を加えてふわっとラップをかけて、何ヶ所かようじで穴を空けておきます。
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- 4
200Wのれんじで7分チンしたら完成です。
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コツ・ポイント
茶碗蒸しなので卵をよーく、溶いておくと綺麗に仕上がると思います。
味濃いめが好きな場合は2の段階で醤油を少し足してください。
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