簡単！すき焼きの残りで煮豚

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はねっち。
はねっち。 @cook_40046620

残ったすき焼きの汁を使って煮豚を食べようと作ってみたらとても美味しくできました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉かたまり（モモ、ヒレ、ロース、バラ等お好きな部位） 1つ
  2. すき焼きの残りの汁 適量
  3. あればすき焼きの残りの具 適量
  4. あれば小ネギ 適量
  5. あれば紅生姜 適量

作り方

  1. 1

    味が染みるようにお肉にフォークで穴を開けます

  2. 2

    お肉の塊が大きく真ん中に火が通りにくそうなら半分に切ります

  3. 3

    ビニール袋にすき焼きの残りの汁と具とお肉を入れて一晩以上置きます。（汁はお肉が浸る量が必要です）

  4. 4

    鍋にビニール袋の中身をそのまま入れて弱火〜中火で40分煮込みます

  5. 5

    お肉だけ取り出します。粗熱をとって切ってお皿に盛り付けます。

  6. 6

    鍋に残っているすき焼きの具材を取り出しておきます。

  7. 7

    鍋に残っている汁を煮詰めて、お肉にかけるソースを作ります。ある程度煮詰まればOK

  8. 8

    お皿に盛り付けたお肉に⑦のソースをかけて④のすき焼きの具材をのせて、小ねぎをパラパラをかけて出来上がり。

  9. 9

    食べる時に紅生姜と一緒に食べても美味しいです！

  10. 10

    お肉を煮る時にゆで卵も一緒に煮ると美味しい味付たまごも一緒に出来ます

コツ・ポイント

沢山の野菜とお肉の味の出たすき焼きの残りの汁をただ捨てるのが勿体無いなと思い、豚肉を煮てみたら美味しい煮豚ができました。味が濃いめなので細かく刻んでチャーハンに入れたりしても美味しそうです。

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レシピ作者

はねっち。
はねっち。 @cook_40046620
に公開
食べるのが生きがいってくらい食べるのが好きです♪美味しいってだけでとっても幸せ感じます♪和食の基本である、“まごはやさしい” (豆類、ゴマ・ナッツ類、海藻類、野菜、魚介類、キノコ、芋類)が摂取できる献立に気を付けています☻
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