母の出汁巻き卵焼き

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♡みL1と♡
♡みL1と♡ @cook_40313608

母の作る出汁巻き卵が
大好きで大人になｯて
初めて作り方を教わり
ました！★⸜( ´ ꒳ ` )⸝★

このレシピの生い立ち
◯◯家の出汁巻き卵焼き

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材料

1人分
  1. 卵 ２個
  2. オリゴ糖(or砂糖) 小さじ１
  3. ねこぶ出汁(orめんつゆの場合は小さじ2と塩少々+) 大さじ１
  4. 水 大さじ2
  5. 油 小さじ１
  6. キｯﾁﾝペ~パ~ １枚

作り方

  1. 1

    卵2個ボールに割り

  2. 2

    ねこぶ出汁小さじ1と
    （無ければめﾝつゆ小
    さじ1と塩少々)

  3. 3

    めんつゆ小さじ1(ねこぶ
    出汁が無ければめﾝつゆ
    小さじ2）と

  4. 4

    オリゴ糖を小さじ1と

  5. 5

    卵を良く混ぜる

  6. 6

    卵を卵焼き器に流して卵が
    固まる前にぐしゃぐしゃと
    かき混ぜながら手前に集め
    てきながら形を形成する

  7. 7

    追加の卵を流し入れ

  8. 8

    形を整えながら巻いていく

  9. 9

    同じ事を４回位繰り返して

  10. 10

    少しずつ大きく形成して

  11. 11

    そして卵を全て使い切る

  12. 12

    火加減は常に中火で

コツ・ポイント

オﾘゴ糖が入ｯている為中火でも
少し焦げが気になる場合は弱火
で時間をかけて少しずつ形を作
ｯていくのがBest☆

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