相性抜群！れんこんの生姜焼き

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miyo_n @cook_40357304

ご飯がススム♪豚バラ肉の甘味がれんこんに良く合います！
このレシピの生い立ち
生姜焼きに合う食材を探して、れんこんに辿り着きました^_^♪

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材料

4人分
  1. れんこん 2節(350g)
  2. （酢水） 水500cc酢大さじ1
  3. 万能ネギ お好みで
  4. 豚バラ肉 150g
  5. 油 小さじ2
  6. 【合わせ調味料】
  7. 醤油 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. みりん 小さじ2
  10. 生姜チューブ 10cm

作り方

  1. 1

    れんこん（2節350g）を薄切りにして、半分に切る。

  2. 2

    酢水（水500ccに酢大さじ1）に2〜3分潜らせ、ザルにあげる。

  3. 3

    万能ネギ（お好みで）を小口切りにして皿に置いておく。

  4. 4

    豚バラ肉（150g）を一口大に切る。

  5. 5

    フライパンを中火にかけ、油（大さじ1）を敷き豚肉を並べる。

  6. 6

    豚肉に半分程火が通ったら上かられんこんを被せる。

  7. 7

    蓋をして5分放置。

  8. 8

    蓋を開けて全体を混ぜ、水分を飛ばす。

  9. 9

    合わせ調味料を入れ、全体にからめ水分を飛ばしたら出来上がり♪
    ※お好みでネギを散らしてください。

  10. 10

    ※画像をタップしたら大きく表示されます♪

コツ・ポイント

豚肉を焼いている間は触らない。
触るのは蓋を開けた後からで大丈夫です！

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レシピ作者

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miyo_n @cook_40357304
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