じゃがいもとピーマンの青椒肉絲風

じゃがいもは千切りにして水につけておく。やや幅広め。
ピーマンも千切りにしておく。

☆を混ぜ合わせておく。

フライパンを火にかけて完全に熱してからサラダ油を入れて、じゃがいもの水をしっかりきり炒める。

じゃがいもが少し炒まったらピーマンを入れて更に炒める。
砂糖をほんの少し入れ更に炒める。

塩コショウをして☆の調味料を入れて炒め合わせて出来上がり。