白菜とソーメン昆布の和え物

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

味ここスタッフ絶賛のレシピ♪シャキシャキつるつる食感に、花削りの風味と旨味たっぷりで後ひく美味しさ♪
このレシピの生い立ち
白だしとマヨネーズ・洋風ぽく、少し変わった和え物のご提案レシピです♪

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材料

2人分
  1. ソーメン昆布 5g（1/2シート）
  2. 白菜 大2枚
  3. A：白だし（16倍濃縮） 大さじ1
  4. A：マヨネーズ 大さじ2
  5. A：粗精糖（さとう） 小さじ1/2
  6. かつお花削り 1袋（5g）

作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

  2. 2

    ソーメン昆布は水で3～5分戻して食べやすい長さに切り、水気を切ります。

  3. 3

    白菜は2cm幅に切り、耐熱皿に広げて入れ、ラップをかけ電子レンジ（600W）で3分程加熱します。

  4. 4

    粗熱が取れたら水気を絞ります。

  5. 5

    ボウルにAを混ぜ合わせ、2・4を入れて和えます。

  6. 6

    器に盛り、花削りを振りかけます。

コツ・ポイント

カニカマを入れても彩り良く出来上がります♪

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