【お手軽1品!】豚肉と豆苗の卵とじ

1997Kuma @cook_40323944
栄養豊富でお財布に優しい【豆苗】を使った料理です。豚肉、しめじと一緒に炒めて、ボリュームと旨味をupしました。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、栄養もとれるおかずとして。
作り方
- 1
豆苗は根元から切って、1/3に切ります。しめじは石づきをとり、バラバラにします。
- 2
フライパンを熱し、豚バラ肉を炒めます。
- 3
少し色が変わったら、しめじを入れて炒めます。
- 4
肉の色が変わって、しめじがしんなりしてきたら、オイスターソースを入れて味付けします。
- 5
よく混ざったら、豆苗を入れます。炒めます。
- 6
豆苗の色が鮮やかになってきたら、溶き卵をまわし入れます。少しさわらないでおきます。
- 7
ざっくりと混ぜます。卵に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
豆苗は色よく仕上げたいですね。
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