ごぼうとにんじんのごまサラダ

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

箸休めにピッタリの一品！
シャキシャキのごぼうにごまだれを絡めたごま香るサラダです。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗の「万能ごま味噌だれ」を使用したアレンジレシピをご紹介したいと思い、考案しました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 100g（1/2本）
  2. にんじん 50g（1/2本）
  3. 万能ごま味噌だれ（奄美自然食本舗） 大さじ2
  4. オイスターソース 小さじ1
  5. 炒りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩（少々・分量外）を加え、1を入れてさっと塩茹でする。水気をしっかり切る。

  3. 3

    ボウルに2を入れ、万能ごま味噌だれ、オイスターソース、炒りごまを加えて和える。

  4. 4

    器に盛る。

  5. 5

    こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんは塩茹でしたらしっかり水気を切ってください。
仕上がりが水っぽくなります。

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