もちもちおいしい、中華おこわ
谷里保育園 @cook_40255946
もちもち食感、子ども達が大好きな中華おこわです！！
このレシピの生い立ち
もち米を使った、美味しいご飯レシピを考案しました。
しっかりした味付けと、もちもち食感が子どもたちに人気の1品です！
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い、炊飯器に★の調味料と２合分の水を加えて炊く。
- 2
干ししいたけは、水で戻しておく。（戻し汁は使用するため、とっておく）
- 3
たけのこを色紙切りにして下茹でする。
しいたけ、にんじんは色紙切りにする。 - 4
鍋で豚肉を炒め、③の具材を加える。
- 5
火が通ったら、しいたけの戻し汁と具材が浸るくらいの水と調味料を加えて煮る。
- 6
炊けたもち米と、煮た具材を混ぜ合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
しいたけのもどし汁を加えて煮ることで旨味が凝縮されます。
もち米と具材を混ぜ合わせるときは、煮汁を切ってから混ぜると良いです。
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