鶏とさつまいものデパ地下風

momoharu_f's cooksnap of when they made 鶏とさつまいものデパ地下風.
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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
関東

デパ地下お惣菜にありそう！？
鶏とさつまいもを揚げ焼きにして甘辛味付けで仕上げたご飯が進むおかずです
このレシピの生い立ち
鶏肉とさつまいもといえばやっぱり甘辛のこれだな〜と
いつも食べたくなり作るのでレシピにしました♪

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. さつまいも 1本
  3. 塩コショウ 適量
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. サラダ油 大さじ3
  6. ◎砂糖 大さじ1
  7. ◎みりん 大さじ2
  8. ◎酒 大さじ2
  9. ◎醤油 大さじ2
  10. ◎米酢 大さじ1/2
  11. 黒ごま 適量
  12. ブロッコリー 適量
  13. しめじ 1/2パック

作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りにして5分ほど水に浸し
    水気を切って500w3分加熱する。

  2. 2

    鶏モモ肉は余分な脂や筋を取り除き
    一口大に切って塩コショウする。

  3. 3

    ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす

  4. 4

    ◎をよく混ぜ合わせておく。

  5. 5

    サラダ油を熱したフライパンで
    皮目からこんがり焼く。

  6. 6

    裏返し、さつまいもも加えてさらに揚げ焼きにする。

  7. 7

    合わせた◎としめじを加える。

  8. 8

    汁気が減ってテリが出てくるまで炒め絡めたら黒ごまを振る。

  9. 9

    あればブロッコリーを添えて♪

コツ・ポイント

鶏は余分な脂や筋を取るひと手間をかけると美味しくなりますよ♪ブロッコリーは一緒に焼いてもOK！

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レシピ作者

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
に公開
関東
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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