アプリでひらく作り方
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さっと洗った大豆をポットに入れる。
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ポットに熱湯を入れ一晩置く。
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- 3
半量で水筒でも。
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- 4
中火にかけ沸騰後中火弱にし10分〜お好みの硬さに茹でる。
早めに火を止め蓋をして予熱で茹でても。 -
- 5
使い方
①すり鉢で梅をする。 -
- 6
大豆、梅肉、呉汁（茹で汁）を少々加え和える。
箸休めやお弁当に。 -
- 7
②寿司酢や簡単酢と和える。
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- 8
②にお味と栄養をプラス。
③きゅうり、パプリカなども一緒に和える。
お好みで野菜は軽く塩をして水分を切ってから和えても。 -
- 9
④カレーやトマト煮に入れる。
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その他…
寿司酢＋オリーブオイル＋ドライパセリ。
めんつゆ
ポン酢＋ごま油
など色々アレンジして楽しめます。
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大豆の熱いうちに調味料を入れる。日にちを置くとより美味しい。
分量を記載しましたが大豆がたっぷり浸かる湯の量でOKです - 12
ドライパセリ
ID21070422 -
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大豆と卵のサンドウィッチ
ID21356491 -
コツ・ポイント
火加減が強いと大豆の薄皮が剥がれ綺麗に茹で上がらないので火加減に注意して下さい。
この他にサラダにトッピングしたり、ハンバーグに入れたり色々楽しめます。
沢山茹でてジップロックで冷凍保存する事も出来ます
大豆の戻し率は約２.5倍です
リアクション
レシピ作者
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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