長芋と水菜の柚子胡椒サラダ
味とこころ @ajitokokoro
ピリッと効いた柚子胡椒がアクセン！！だし旨ドレッシングで爽やかな味わい♪長芋のシャキシャキ感がクセになる美味しさですよ♪
このレシピの生い立ち
身体を潤す白い食材のご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
水菜は4cm程の長さに切ります。長芋は4cm程の長さの短冊切りにします。
- 3
ボウルにAを混ぜ合わせ、長芋を加えて和えます。
- 4
器に水菜を盛り、2をのせて花削りを振りかけます。
コツ・ポイント
長芋をむく時は、ぬめりで滑るので注意してくださいね。手に痒みが出た場合は、酢につけるか少し高めのお湯で洗い流してください。
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