簡単！きゅうりのキューちゃん
イナペコ @cook_40167232
調味料に長く漬ける手間もなく、すぐ出来ます！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピで作ってみたけれど、これが一番美味しかったので、忘備録。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライサーでカットして、塩をまぶし5分置き、水気をしっかり絞っておく。
- 2
しょうがは千切りに。お好みで鷹の爪輪切りも用意。
- 3
★の調味料と①と②を鍋に入れ、中火で水分がなくなるまで煮て完成！
コツ・ポイント
倍量で作ったとき、きゅうりの食感が柔らかくなってしまったので(煮汁がなくなるまで時間がかかり過ぎた)この量がオススメです。
スライラーで薄く切っても、塩揉み後しっかり水気を絞ればパリパリ感が残ります。
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